一、設備簡(jiǎn)介

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕煌に囈?，調整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動(dòng)保護裝置，當注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞 。鹽水注射機是肉食加工生產(chǎn)的關(guān)鍵設備，主要用于肉類(lèi)的腌制過(guò)程，用以提高腌制的效率和質(zhì)量，并具有增加產(chǎn)品出品率的功能。因此，作為現代化食品加工生產(chǎn)的今天，要追求質(zhì)量，追求效率，追求利率。 

二、工作原理

將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，鹽水注射機提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕煌に囈?，調整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，具有自動(dòng)保護裝置，當注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞功能：將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

三、設備特點(diǎn)

1、本機采用304不銹鋼材料,使用變頻調速，設計合理,維護容易。

2、本機注射壓力可根據產(chǎn)品不同在0.1-0.8MPa之間調整,壓力表顯示注射壓力直觀(guān)、方便。

3、本機設有自動(dòng)保護針頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)，注射針會(huì )隨之抬起，免受損壞。

4、設有料水過(guò)濾器，使料水循環(huán)過(guò)程不會(huì )堵塞鹽水泵。循環(huán)系統設有穩壓蓄能裝置，保證注射壓力穩定。

5、本機除用于肉類(lèi)加工外，通過(guò)更換針頭還可應用于魚(yú)類(lèi)、海參、禽類(lèi)等產(chǎn)品的注射加工

6、該機采用防水電腦控制面板，操作方便，便于清洗。

四、應用領(lǐng)域

該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)。