一、設備簡(jiǎn)介

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，需要對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴式滅菌。巴氏殺菌流水線(xiàn)是結合國內食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干于一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線(xiàn)分殺菌、冷卻和風(fēng)干幾部分，通過(guò)鏈條的不斷運轉，帶動(dòng)被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內連續作業(yè)殺菌。

二、工作原理

巴氏殺菌流水線(xiàn)工作流程大致如下：將包裝好的產(chǎn)品放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內，經(jīng)由高溫水為介質(zhì)殺菌后，再由傳送帶輸送進(jìn)入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌的效果。該設備連續運轉，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序，大大提高工作效率。

三、設備特點(diǎn)

1、每個(gè)殺菌系統配用循環(huán)泵，通過(guò)管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上，被殺菌物品在室內慢慢輸送，達到降低殺菌溫度的目的。水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統，以防止槽內雜質(zhì)抽到泵中，長(cháng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內循環(huán)。  

2、整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，占地小，操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單。

3、機器運行平穩，無(wú)限變頻調速，噪音低。不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續漂燙殺青作業(yè)。

4、設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉。這樣既可以節能又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(cháng)使用壽命。

5、冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產(chǎn)品輸送過(guò)程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，還可以對產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。

四、適用范圍

主要適用于土豆、紅薯、蘿卜、花生等根莖類(lèi)物料的清洗及清洗脫皮。刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理，機器全手工植毛避免了機植掉毛的問(wèn)題，具有清洗、脫皮有效容積大、效率高，節水，土豆毛刷清洗機可連續清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(cháng)等特點(diǎn)，刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理，經(jīng)久耐用，耐磨性能好。風(fēng)干機主要應用于水果蔬菜、農副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、袋裝產(chǎn)品等清洗后的表面除水風(fēng)干，也可用于鹵制出來(lái)后表面降溫包裝之后的產(chǎn)品，亦可用于經(jīng)過(guò)高低溫殺菌、冷卻后的產(chǎn)品的降溫工作，用風(fēng)干機將表面的水分吹干，以方便迅速裝箱入庫。主要作用就是可以縮短食品或包裝袋清洗后的包裝時(shí)間。風(fēng)干機除具備脫水功能還有除油漬、水垢等功效。且該機技術(shù)性能穩定，效率高。適用于食品、飲料、制藥等多個(gè)行業(yè)。采用巴氏殺菌工藝，適應于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴士滅菌。在滅菌的同時(shí)，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感好。